Es gibt viele Gründe, wieso das Kochen am Lagerfeuer plötzlich ein Thema in ihrem Leben werden könnte:
- Deutschland befindet sich in eine Krise und das Stromnetz ist zusammen gebrochen
- Sie sind plötzlich obdachlos geworden
- Die klassische Zubereitung von Speisen langweilt Sie und Sie möchten mal etwas Neues ausprobieren
- Sie befinden sich auf einem Outdoor Erlebnis Urlaub oder auf einem Festival
Es gibt inzwischen jede Menge Gerichte, die man am Lagerfeuer zubereiten kann und die Rezepte beinhalten mehr als nur gegrillte Würstchen. Wir haben ein paar einfache und leckere Rezepte fürs Lagerfeuer getestet.
Das Praktische beim Kochen am offenen Feuer ist, dass neben dem Brennmaterial nur wenig Werkzeug und Equipment benötigt wird. Das Outdoor Erlebnis „Kochen am Lagerfeuer“ findet immer mehr Anhänger. Die Menschen genießen das Kochen und vor allem das Essen in der freien Natur. Doch sie sollten auf einige Dinge beachten, wenn sie Feuer in der freien Natur machen. Ihre Feuerstelle sollte mindestens 3 Meter Abstand zu brennenden Materialien haben. Ist ein Wald in der Nähe, so müssen Sie sogar 100 Meter Abstand halten. Bestenfalls nutzen Sie eine Stelle, die schon mal für ein Lagerfeuer genutzt wurde. Grundsätzlich ist es illegal Feuer im Wald zu machen, es gibt aber ausgewiesene Feuerplätze, die für ein Lagerfeuer genutzt werden können. Nach der Zubereitung ihrer Speisen sollten Sie das Feuer unbedingt gründlich löschen. Am besten ist hierfür Wasser und Sand geeignet. Achten Sie unbedingt darauf, dass auch die Glut vollständig erloschen ist.
Stockbrot – einfache Zubereitung in Minuten und besonderer Geschmack
Wir wissen alle, dass die Zubereitung von Stockbrot über dem Lagerfeuer ganz besonders beliebt bei Kindern ist. Sammeln Sie tagsüber stabile Stöcke, dabei können Sie ihre Kinder bei der Suche miteinbeziehen. Das Suchen nach geeigneten Stöcken bietet garantiert Spaß. Der einfache Teig für das Brot ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Sie benötigen nur wenige Zutaten wie Wasser, Mehl, Salz und Hefe. Aus diesem Grund ist die Zubereitung so beliebt in Krisenzeiten. Viel Teig – mit wenig Zutaten. Der Teig ist im Grunde nichts anderes als ein Hefeteig und die Herstellung bedarf nicht länger als 20 Minuten. Sie können ohne weiteres auch einen fertigen Pizzateig verwenden. Das Stockbrot Grillen in der Natur macht einfach Spaß und schmeckt. Nach Belieben können Sie auch mit wenig Aufwand Dips zubereiten. Frischkäse, frische Kräuter wie Thymian, Basilikum oder Rosmarin und Olivenöl sind die Basis schmackhafter Dips und Aufstriche für das Stockbrot. Sollten Sie keine Äste und Zweige finden, um die sie das Stockbrot wickeln können, so können natürlich auch Spieße aus Aluminium oder Holz verwendet werden.
Achtung: Am offenen Feuer kann sich schnell eine große Hitze entwickeln. Kinder können sich am offenem Feuer schnell verbrennen. Lassen Sie als das Feuer und die Kinder nie unbeaufsichtigt.
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- Gabelspiesser: Mit der Doppelspitze bleibt die Wurst am Spiess
- Sicherheit: 100 cm Abstand zur Grillstelle bzw. zum Feuer + HOLZGRIFFE
Fleisch genießen am offenen Feuer
Sie möchten den ultimativen Grillgeschmack und eine ursprüngliche Form des Grillens erleben? Dann können wir Ihnen die Zubereitung von Fleisch am Lagerfeuer wärmstens empfehlen. Das rohe Fleisch kann direkt über die Flammen des Lagerfeuers gehalten werden oder Sie wickeln das Fleisch in Alufolie und werfen dies direkt in die Glut. Auf diese Art und Weise müssen Sie das Fleisch nicht stetig drehen. Generell lassen sich vorgebrühte Fleischwaren wie Wurst oder Leberkäse einfach grillen, da es schnell gar ist und nicht so schnell verbrennt. Steaks, Koteletts oder Innereien von Rind, Schwein oder Lamm eignen sich aber auch sehr gut beim Grillen über dem Lagerfeuer. Jedes Stück Fleisch, welches einen Knochen hat, benötigt allerdings eine längere Garzeit (selten länger als 20 Minuten).
Vegetarische Rezepte fürs Lagerfeuer
Gemüse wie Kartoffeln, Zucchini, Aubergine oder Tomaten sind bestens geeignet für das Garen über dem Lagerfeuer. Sie müssen das Gemüse nicht vorkochen, sie sollten es allerdings in gleichmäßig große Stücke schneiden und auf Spieße stecken, damit das Wenden unproblematisch ist. Sorgen Sie doch für etwas Abwechslung und legen Sie das Gemüse ein paar Stunden über Nacht ein, in einer Schüssel voll Kräuter und Olivenöl. Kartoffeln sind hierfür besonders gut geeignet, da sie sich lange halten in einer Marinade und Gewürze gut aufnehmen. Es muss noch nicht mal eine Kühlung gewährleistet sein. Auch rohe Kartoffeln können Sie in Alufolie gewickelt direkt in die Glut legen. Sie müssen allerdings damit rechnen, dass es bis zu 30 Minuten dauern kann bis die Kartoffeln gar sind.
Tipp: Ein Spritzer Olivenöl oder Essig über das Grillgut sorgt für das gewisse Etwas. Sie könne auch vegetarische Speisen aufpeppen mit etwas geriebenen Käse. Sicherlich kennen Sie bereits den Klassiker gefüllte Tomate mit Mozzarella. Da beim Gemüse das Grillgut schnell anbrennen könnten, empfehlen wir das Gemüse in Alufolie einzuwickeln.
Wir haben ein sehr schmackhaftes und einfaches Rezept herausgesucht:
Portobello-Pilze mit Feta und getrockneten Tomaten
Höhlen Sie die Pilze aus (sollten Sie keine Portobello Pilze zur Hand haben, eignen sich auch große Champignons) und säubern sie diese mit einem Tuch sanft. Bitte nicht die Pilze waschen! Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Schafskäse gewürfelt in eine Schüssel geben und diesen mit Zwiebelwürfel, frischen Kräutern und getrockneten Tomaten vermengen. Schmecken Sie die Käse-Kräuter Mischung mit Salz und Pfeffer ab und füllen Sie die Champignons damit. In Alufolie gewickelt und in die Glut gelegt benötigen die Pilze nur wenige Minuten.
Süße Obstspieße grillen am Lagerfeuer
Sollte es Ihnen nach etwas Süßem sein, so können neben Brot, Fleisch und Gemüse auch Desserts zubereitet werden. Das einfache Rezept des Stockbrots lässt sich einfach in eine süße Variante umwandeln, indem Sie eine Mischung aus Butter, Zucker und Zimt über das Brot träufeln. Des Weiteren können sie robustes Obst wie Bananen, Äpfel oder Ananas auf einen Spieß stecken und über einen Grill halten. Verfeinern kann man die bunten Obstspieße mit Honig, Marshmallows und geschmolzener Schokolade. Auch hier bringt die Zubereitung Spaß für Jung und Alt.
Für Naschkatzen gibt es kaum etwas Leckeres.
