Tee kann als passendes Krisengetränk bezeichnet werden. Aus wenig Zutaten lassen sich größere Mengen herstellen, die ein warmes Gefühl im Bauch hinterlassen. Gerade in der kalten Jahreszeit erwärmt Tee von innen oder gilt allgemein als Heilgetränk bei Erkältungen oder Magenproblemen. Wichtig hierbei ist nur, die richtigen Kräuter zu kennen und bereits im Sommer zu sammeln und zu trocknen.
Fencheltee gehört zu den bekanntesten Heiltees und ist für einen empfindlichen Magen besonders gut geeignet. Er besteht aus zerkleinerten frischen oder getrockneten Fenchelteilen und wird mit kochendem Wasser zubereitet. Er ist eher mild im Geschmack und wirkt krampflösend auf Magen und Darm. Selbst Säuglinge können diesen Tee zu sich nehmen. Fruchtig und frisch schmeckt Tee aus Apfelschalen. Hierfür dienen entweder frische Apfelschalen in der Herbstzeit oder getrocknete Apfelschalen für Frühling und Winter. Mit seinem fruchtigen Aroma schmeckt er nicht nur Kinder gut, sondern soll eine fiebersenkende Wirkung besitzen. Besonders reich an Vitamin C ist der Hagebuttentee. Er wird aus den getrockneten Hagebuttenfrüchten hergestellt und dient im Winter als wichtige Nahrungsergänzung.
Ein wahres Allheilmittel ist der Kamillentee. Hergestellt aus frischer oder getrockneter Kamille, ist er nicht nur für den Verzehr geeignet. Äußerliche Anwendungen und Umschläge hemmen Entzündungen auf der Haut und wirken sehr beruhigend. Als ebenso entzündungshemmend wird Salbeitee eingestuft. Er wird aus einem Aufguss von Salbeiblättern hergestellt und dient bei Erkältungen auf dem Gurgeln. Bei der Zubereitung aller Teesorten ist darauf zu achten, dass die Pflanzenteile im Wasser schwimmen und somit ihr Aroma entfalten können. Zum Abseihen wird ein Teesieb verwendet, um viele Inhaltsstoffe im Tee zu behalten und nicht herauszufiltern.
