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Schädlinge im Vorrat

Den hart angelegten Vorrat muss man auch vor Schädlingen schützen. Selbst die haltbaren Lebensmittel sind nicht vor Schädlingsbefall sicher. Mit den richtigen Vorbereitungen und Maßnahmen sollte dies jedoch kein Problem darstellen. Die am häufigsten im Vorrat vorkommenden Schädlinge sind Milben, Speckkäfer, Mehlkäfer, Ameisen, Fliegen, Schaben, Ratten und auch Mäuse. Alle Schädlinge mögen die menschliche Nahrung und können hier alle wichtigen Nährstoffe für ihr Überleben finden. Sie befallen nicht nur die Vorräte, sondern werden hauptsächlich durch den Müll und durch Essenreste angelockt. Teilweise hält auch die Verpackung die Schädlinge nicht zurück.…

Pflege des Notvorrats

Es ist nicht nur wichtig, sich einen ausreichen Notvorrat anzulegen und langhaltende Lebensmittel zu lagern, sondern man muss diesen Vorrat auch pflegen. Das hilft im Notfall und spart viel Geld. Eine gute Pflege und eine regelmäßige Kontrolle der Vorräte können die Lebensmittel vor einem Verderb schützen und somit auch den Befall von anderen Lebensmitteln verhindern. So muss man auch bei Fertiggerichten das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten. Wenn sich dieses dem Ende nähert, sollte man die Nahrung zuerst zubereiten. Wenn man sich den Vorrat anlegt, sollte man auch einen Plan erstellen, welche Lebensmittel…

Optimale Ernährung durch Getreide

Viele Menschen denken noch, dass man nur wenn man Fleisch isst, auch sehr leistungsfähig ist. Dies ist jedoch ein Irrglaube, denn ein Blick in die Geschichte verrät, dass die Kämpfer und Soldaten in den Kriegen vorrangig Weizen und andere Getreidesorten gegessen haben, um sich zu stärken. Diese Regel kann man auch in der Krise beachten. Getreide gehört zu den Grundlebensmitteln dazu und sollte nicht vernachlässigt werden. In den meisten Sorten sind alle lebensnotwendigen Grundstoffe enthalten, wie Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine, Öle und Spurenelemente. Vor allem stimmt im Getreide auch das Mischungsverhältnis…

Vitamine erhalten

Es ist bekannt, dass man Lebensmittel in der Krise haltbar machen muss. Sonst kann man sie nicht lange verwenden. Die Nahrungsmittel, wie Gemüse oder Obst, würden Schimmel ansetzen, und wären nicht mehr genießbar. Man muss sich deshalb mehrere Methoden anschauen, wie man die Vitamine erhalten kann. Vitamine sind sehr wichtig für den menschlichen Körper und sind selbst bei Konservierungsarten noch erhalten. Die Verfahren müssen nur sehr schonend durchgeführt werden. Nährstoffe bleiben immer in den Lebensmitteln erhalten, auch wenn es längst nicht so viele sind, wie bei frischem Obst oder Gemüse.…

Verschiedene Getreidesorten einlagern

Es gibt verschiedene Getreidesorten, die man in den Lebensmittelvorrat mit einbeziehen sollte. Neben Roggen und Weizen, die auch die nötigen Nährstoffe liefern, sollte man auch auf unbekanntere Getreidesorten zurückgreifen, um eine gewisse Abwechslung zu bekommen. Gerste zum Beispiel ist ein vergessenes Getreide auf dem Lebensmittelmarkt. Es wird hauptsächlich als Futtergetreide für Tiere eingesetzt und nicht zu Brot verarbeitet. Der Eiweißgehalt liegt jedoch bei 12 bis 15 Prozent und man bekommt mit der Gerste somit jede Menge Aminosäuren für den menschlichen Organismus. Man kann das Getreide mit anderen Sorten mischen und…

Die Gefahr bei Schimmel

Nicht alle Lebensmittel halten sich sehr lange. Vor allem frische Waren müssen schnell verzehrt werden, sonst werden sie von Schimmel befallen. Die befallenen Produkte müssen sofort vernichtet werden, da sie sonst lebensgefährlich sind und Schäden im Körper hinterlassen können. Der Schimmel wird häufig unterschätzt. Bei dem Befall entstehen gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe, vor denen man meist zu spät gewarnt wird. Wenn der Schimmelpilz schon sichtbar ist, ist meist das ganze Produkt befallen. Bei Schimmel gibt es verschiedene Pilze, die aber vor allem mit ihren Sporen zu den stärksten Krebsgiften zählen, die man…

Der Pocket Wasserfilter

Wasser ist überlebenswichtig und ohne Wasser kann ein Mensch nur wenige Tage auskommen. An eine Trinkwasserversorgung muss deshalb immer in der Vorbereitung auf eine Krise gedacht werden. Störungen in der Wasserversorgung können schnell auftreten oder das Wasser kommt verschmutzt und unrein aus der Leitung. Neben einem guten Trinkwasservorrat für vier bis sechs Wochen gehört deshalb auch in jeden guten Haushalt ein Wasserfilter. Außerdem sollte man alle gebrauchten Getränke auch etwa für diesen Zeitraum einlagern. Doch reines Wasser benötigt man nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Zubereiten von Nahrung und…

Grundnahrungsmittelpakete

Es ist wichtig und bekannt, dass man sich in der Krise einen Vorrat an Lebensmitteln anlegt. Dieser Vorrat sollte sowohl aus frischer Kost, als auch aus lang haltbaren Nahrungsmitteln bestehen. Solche Nahrungsmittel sind in verschiedenen Shops erhältlich. Speziell auf die Grundnahrungsmittel kommt es an, denn diese braucht man in der Krise dringend. In den meisten Shops kann man sich für kurzfristige Pakete oder auch längere Pakete entscheiden. Je nach Haltbarkeit und Inhalt sind diese ausgewiesen. Es gibt zum Beispiel 30 oder 90 Tage Pakete. Man kann sich jedoch auch den…

Lagerungstemperaturen von Lebensmitteln

Lebensmittel können sich durch Temperatur oder Feuchtigkeit in den Eigenschaften und vor allem auch in der Haltbarkeit verändern. Dabei gilt eine Grundregel immer zu beachten, je niedriger die Temperatur, je niedriger ist auch die chemische Reaktion und somit auch die Veränderung der Ware. Alle Nahrungsmittel, die den Gefriertrocknungsprozess durchlaufen haben, müssen an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Hierfür sind Zimmertemperaturen oder niedriger erforderlich. Lagerplätze, die eine sehr hohe Temperatur haben, wie Dachböden zum Beispiel, sollten eher vermieden werden. Hier können sich der Geschmack und auch die Nährwerte des…

Nur reife Früchte essen

Mit einem Garten hat man selbst in der Krise die Möglichkeit immer frisches Gemüse und Obst zu ernten. Doch nicht jede Jahreszeit bietet reife Früchte an. Vor allem der Herbst ist sehr ertragreich. Man sollte sich deshalb nach den Jahreszeiten richten und den Anbau entsprechend wählen. Unreife Früchte sind nicht gut für den Organismus, bei manchen Sorten muss man jedoch nicht mit großen Schäden rechnen. Bevor man die Früchte erntet, sollte man selbst in der größten Not sicher sein, dass die Früchte reif sind. Besonders schwierig ist dies bei der…