Lebensmittel Archive » Krisenprävention

Lebensmittel haltbar machen durch Fermentieren

Das Fermentieren von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, um Nahrung zu konservieren und gleichzeitig den Geschmack und die Textur zu verbessern. Der Prozess gewinnt aber auch heutzutage immer mehr an Bedeutung und an Beliebtheit. Menschen wollen sich auf eine bevorstehende Krise vorbereiten und Vorräte schaffen. Der Trend geht aber auch immer zur Selbstversorgung. Junge Menschen bewirtschaften Land, Garten und sogar Balkone, um sich autark mit selbst angebauten Gemüse zu versorgen. Besonders in der Erntezeit ist die Fermentation neben dem Einfrieren, dem Trocknen und dem Einmachen eine beliebte Methode, um Gemüse…

Unter Selbstversorgung versteht man im Allgemeinen das Ziel, seinen eigenen Lebensunterhalt weitgehend oder vollständig aus eigener Produktion zu decken. Dies kann verschiedene Formen annehmen, je nach den Ressourcen, Fähigkeiten und Zielen einer Person oder einer Gemeinschaft. Ein Beispiel für Selbstversorgung ist die Produktion von Nahrungsmitteln, bei der man Obst und Gemüse anbaut, Nutztiere hält und Milchprodukte, Eier und Fleisch selbst produziert. Durch diese Art der Selbstversorgung könn Sie unabhängiger von Supermärkten und Lieferketten werden, ihre Ernährung kontrollieren und möglicherweise auch Geld sparen. Selbstversorgung kann auch bedeuten, dass man sich selbst…

Sie möchte in einer Krise gut versorgt sein? Die Lebensmittel sind knapp und reichen für die Selbstversorgung nicht aus? Mit eigenem Saatgut können Sie sich ganz autark mit Salat, Gemüse, Obst und Kräutern selbst versorgen und für eine Vielfalt in ihrer Küche sorgen. Unabhängig, ob Sie in der Stadt oder auf dem Land leben, mit eigenem Saatgut können Sie Ihre ganz persönliche Krisenvorsorge treffen. Doch natürlich gibt es einige Dinge für den erfolgreichen Anbau zu beachten. Wir möchten Ihnen in diesem Artikel Tipps geben, wie Sie mit Spaß an die…

Wie hängen Strom und Wasser zusammen? Ohne Strom gibt es auch kein warmes Wasser. Wasserpumpen, die für gewöhnlich das Wasser aus der Leitung in ihren Wasserhahn befördern, funktionieren nicht. Auch wenn kurz nach Beginn des Stromausfalls noch Leitungswasser aus dem Hahn kommt, so wird längerfristig der Wasserdruck fallen und bald nichts mehr durch ihre Leitungen fließen. Zudem sind Kläranlagen nicht betriebsfähig ohne Strom, was eine Wasseraufbereitung während eines Stromausfalls unmöglich macht. Füllen Sie also am besten beim akuten Stromausfall ihre Badewanne und andere Behältnisse mit Wasser auf, solange dies noch…

Bei sämtlichen Outdoor Aktivitäten wie Wandern, Camping oder Angeln ist das richtige Messer unausweichlich. Ein hochwertiges Messer kann vielerlei Werkzeug ersetzen und ist somit ein beliebtes Utensil in der Prepper Szene. Das richtige Messer kann in einer Notsituation lebensrettend sein. Doch worauf muss ich eigentlich achten, um das richtige Messer für mein nächstes Outdoor Abenteuer zu finden? In diesem Artikel geben wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Messerarten und ihre Nutzungsmöglichkeiten. Außerdem beleuchten wir die rechtliche Grundlage über das Führen eines Messers in Deutschland. Einsatzbereiche für ein Messer im…

In dem folgenden Artikel möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie den angesagten proteinreichen Snack aus den USA, auch bekannt als Beef Jerky, selber herstellen können. Natürlich können Sie es sich einfach machen und ihr Beef Jerky oder eine andere Variante des Dörrfleisches im nächsten Supermarkt kaufen, doch wir garantieren Ihnen, dass das selbstgemachte Trockenfleisch viel schmackhafter ist. Industriell hergestelltes Beef Jerky enthält viele schädliche Zusatzstoffe, auf die sie verzichten können. Trockenfleisch – nicht nur ein Snack für zwischendurch Doch der Snack für zwischendurch ist nicht nur bei Sportlern oder aktiven…

Jeder, der sich auf das nächste Outdoor Abenteuer begibt, muss sich Gedanken über die Verpflegung machen. Das Bannock Brot, welches nach dem gleichnamigen Indianerstamm benannt wurde, ist mit dem klassichen Fladenbrot vergleichbar und sie können es mit wenig Equipment zubereiten. Für den Bannock Teig werden nur wenige Zutaten benötigt, die auch ohne Kühlung haltbar sind und gut transportiert werden können. Kein anderes Brot wird bei Preppern und bei Outdoor Fans 2021 so gehyped wie das Bannock und das hat seinen Grund. Hier erfahren Sie alles, was sie wissen müssen, um…

Es gibt viele Gründe, wieso das Kochen am Lagerfeuer plötzlich ein Thema in ihrem Leben werden könnte: Deutschland befindet sich in eine Krise und das Stromnetz ist zusammen gebrochen Sie sind plötzlich obdachlos geworden Die klassische Zubereitung von Speisen langweilt Sie und Sie möchten mal etwas Neues ausprobieren Sie befinden sich auf einem Outdoor Erlebnis Urlaub oder auf einem Festival Es gibt inzwischen jede Menge Gerichte, die man am Lagerfeuer zubereiten kann und die Rezepte beinhalten mehr als nur gegrillte Würstchen. Wir haben ein paar einfache und leckere Rezepte fürs…

Ein Frühstück ohne Brot oder Brötchen? Unvorstellbar für viele Bundesbürger. Das Brot ist existenziell und Hauptnahrungsmittel der Deutschen. Wer möchte schon auf sein morgendliches Butterbrot verzichten? Somit ist es nicht verwunderlich, dass die Hefe (egal ob Trockenhefe oder frische Hefe), neben dem Toilettenpapier und dem Mehl zu den Gütern zählt, welche als erstes in Krisenzeiten im Supermarkt vergriffen sind. Wir empfehlen Ihnen sich für die Versorgung in Krisenzeiten statt frischer Hefe eher Trockenhefe zu zulegen. Die kleinen praktischen Päckchen müssen nicht gekühlt werden und sind für längere Zeit (mindestens 1…

Eine warme Mahlzeit sollte es sein Besonders in Krisensituation ist die ausreichende Ernährung existenziell fürs Überleben. Es wird sogar empfohlen pro Mahlzeit etwa 1000 Kalorien zu sich zu nehmen. Doch die Mahlzeiten sollten nicht nur der Energiezufuhr des Körpers dienen, sondern auch schmackhaft sein und möglichst gesund und ausgewogen. Doch wie kann man etwas Abwechslung auf den Esstisch bringen, wenn es an frischen Zutaten fehlt und die Versorgungsstruktur für Lebensmittel zusammenbricht? Wir empfehlen Ihnen ihren Vorratsraum mit Grundnahrungsmittel auszustatten. Planen Sie genug ein, so dass ihre Vorräte für mindestens 14…

Kategorie: Lebensmittel

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